.jpeg "20220522_210606(1).jpeg")
La Saunière Belvérine
Mentions Légales
La Saunière Belvérine
Lun-Sam: 10:00-12:30 & 14:30-19:30
Dimanche: 14:30-19:30
Rue des Sable D22 85230 Beauvoir sur Mer
Notre gros sel
Réveillez le saveurs de chacun de vos plats.
Qu'est ce que le gros sel ?
Le gros sel est un sel marin provenant directement de l’eau de mer. Sa structure à gros grains permet de le distinguer des autres types de sel. Pour cause, les grains du gros sel ont un diamètre pouvant aller jusqu’à 6 millimètres. On l’obtient par évaporation de l’eau de mer, plus celle-ci est lente et plus les grains de sel seront gros. Après évaporation, le gros sel peut être lavé, tamisé et raffiné. Contrairement à la fleur de sel et bien qu’il en existe différentes variétés, le grain de gros sel est dur, sec, légèrement translucide et nacré. Certaines variétés de gros sel non raffinées et non lavées ont une couleur qui se rapproche du gris cendré. Comme les autres variétés de sel, le gros sel est composé majoritairement de chlorure de sodium.
Gros sel nature
Gros sel grillade
Gros sel au court-bouillon aux algues
Composition : fleur de sel (90%), algues bio de bretagne (laitue de mer, dulse, nori), oignon, carotte, graine de céleri, écorce de citron, poivre noir, aneth, thym, laurier et clou de girofle (10%)
Idéal pour : poisson, crustacés, riz et pâtes.
Composition : fleur de sel (95%), Herbes de provances (basilic, sariette, marjolaine, thym, romarin), origan, poivre noir du vietnam (5%)
Idéal pour : les grillade de viande, poisson, et légumes.
Composition : fleur de sel (100%)
Idéal pour : tout ce qui vous fait envie.
Gros sel à l'italienne (en cours d'élaboration)
Gros sel poivre et épices
Composition : fleur de sel (93%), poivre noir du Vietnam, poivre verte de Malabar, graine de coriandre, cardamome, thym (7%)
Idéal pour : viande, poisson, légumes, riz et pâtes.
Composition : fleur de sel (95%), origan, basilic, thym et fleurs de bleuet (5%)
Idéal pour : viande, poisson, légumes et pâtes.